Menu

Mission

Epoqes mission er at give hele Danmark ‘kørekort til sukker’  igennem en nuanceret biologisk uddannelse i sukker og sundhed. På workshops og ved mentorvirksomhed transformeres kompleks videnskab til inspirerende, involverende og biologisk logik, biologik, som det enkelte menneske kan drage stor sundhedsgavnlig effekt af. På sine egne præmisser.

Produkter

Workshops til vitalitet

Vilde workshops til vitalitet

Epoqe udbyder 3 timers workshops om ‘sukker, sundhed – og biologik’ med Anette Sams.

Epoqes workshops giver videnskabelig biologisk indsigt og en biologisk forklaring på sukkers indflydelse på både sundhed og præstationsevner. Efter undervisningen vil dit forhold til sukker og sundhed være biologisk logik – biologik.

Du vil forstå hvornår sukker er et nødvendigt brændstof; hvornår og hvorfor det er et skadeligt molekyle, som kan ændre funktionen af dine proteiner, celler og dit immunforsvar. Du vil forstå hvorfor nogle kan indtage nærmest ubegrænsede mængder sukker mens andre ikke tåler mængder, som er langt under Fødevarestyrelsens anbefalinger. Du vil forstå hvordan og hvornår du får det bedste ud af sukker og hvordan du kan blive bedre til at tåle sukker. Du vil vide alt om hvad sukker er, hvor det naturligt findes – og hvor det skjules. Selvom raffineret og naturligt sukker er præcis det samme molekyle vil du forstå den store biologiske forskel.

Udgangspunktet for biologik er inspirerende biologisk uddannelse i, hvorledes sukker, rigtig mad, bevægelse og hvile påvirker vores sundhed igennem påvirkning af kaloriebalance, hormonbalance, mikrobiotabalance og immun- og cirkulationsbalance.

Få et uforpligtende tilbud

Epoqe udbyder 3 timers workshops om ‘sukker, sundhed – og biologik’ med Anette Sams.

Epoqes workshops giver videnskabelig biologisk indsigt og en biologisk forklaring på sukkers indflydelse på både sundhed og præstationsevner. Efter undervisningen vil dit forhold til sukker og sundhed være biologisk logik – biologik.

Du vil forstå hvornår sukker er et nødvendigt brændstof; hvornår og hvorfor det er et skadeligt molekyle, som kan ændre funktionen af dine proteiner, celler og dit immunforsvar. Du vil forstå hvorfor nogle kan indtage nærmest ubegrænsede mængder sukker mens andre ikke tåler mængder, som er langt under Fødevarestyrelsens anbefalinger. Du vil forstå hvordan og hvornår du får det bedste ud af sukker og hvordan du kan blive bedre til at tåle sukker. Du vil vide alt om hvad sukker er, hvor det naturligt findes – og hvor det skjules. Selvom raffineret og naturligt sukker er præcis det samme molekyle vil du forstå den store biologiske forskel.

Udgangspunktet for biologik er inspirerende biologisk uddannelse i, hvorledes sukker, rigtig mad, bevægelse og hvile påvirker vores sundhed igennem påvirkning af kaloriebalance, hormonbalance, mikrobiotabalance og immun- og cirkulationsbalance.

Få et uforpligtende tilbud

Kunder

  • Virksomheder, foreninger, personalegrupper, ledergrupper.
  • Særlig workshop til skoler (fra 8. klasse)
  • Særlig workshop til Type 2 diabetikere og pårørende
  • Behandlere, ernæringsrådgivere og almindelige mennesker

Workshops giver Jer

  • Kørekort til sukker: Tag med på sukkersrejse i din krop, forstå hvad der sker - og overtag kontrollen
  • Videnskabelig biologisk uddannelse i din sundhed igennem biologisk logik, biologik, som gør de sunde valg de logiske valg
  • Gør dig til medspiller i din krops fantastiske biologi – uden løftede pegefingre
  • Biologiske eksperimenter som inddrager jer og gør den vigtigste viden simpel, logisk og anvendelig
  • Værktøj, så den nye viden straks kan omsættes til velvære og præstation
  • Livlig engageret underholdning med humor, selvironi og paradokser
Sundhedsmentor

Sundhedsmentor

Er du type 2 diabetiker og drømmer du om en dag at kunne tåle lidt sukker ved særlige lejligheder? Har du hørt om andre der - med mere eller mindre ekstrem levevis - har arbejdet sig ud af type 2 diabetes? Har du egentlig lyst at prøve det, men afskrækkes du af det ekstreme, alt det du skal undvære - og hvad nu hvis 'du falder i'? Og hvad er egentlig den mest effektive metode til at få kroppens celler til at samarbejde igen?

Motiveres du af at forstå hvad der sker i din krop når du spiser (forarbejdet og uforarbejdet mad), bevæger dig, sover og 'stresser' og drømmer du om at genetablere et godt samarbejdet med din egen krop er et mentorforløb måske noget for dig. Her bliver du leder af en positiv forandringsproces hvor diabetessymptomerne bedres eller forsvinder.

Ja, det er en krævende. Og nej, der er ingen garantier for at du kan blive rask. Men jeg tror på, at også du kan gøre det! Og der er mange forskellige strategier der virker!

Få et uforpligtende tilbud

Sundhedsmentor

Er du type 2 diabetiker og drømmer du om en dag at kunne tåle lidt sukker ved særlige lejligheder? Har du hørt om andre der - med mere eller mindre ekstrem levevis - har arbejdet sig ud af type 2 diabetes? Har du egentlig lyst at prøve det, men afskrækkes du af det ekstreme, alt det du skal undvære - og hvad nu hvis 'du falder i'? Og hvad er egentlig den mest effektive metode til at få kroppens celler til at samarbejde igen?

Motiveres du af at forstå hvad der sker i din krop når du spiser (forarbejdet og uforarbejdet mad), bevæger dig, sover og 'stresser' og drømmer du om at genetablere et godt samarbejdet med din egen krop er et mentorforløb måske noget for dig. Her bliver du leder af en positiv forandringsproces hvor diabetessymptomerne bedres eller forsvinder.

Ja, det er en krævende. Og nej, der er ingen garantier for at du kan blive rask. Men jeg tror på, at også du kan gøre det! Og der er mange forskellige strategier der virker!

Få et uforpligtende tilbud

Kunder

  • Dig med type 2 diabetes, som drømmer om at få kontrollen tilbage

Sundhedsmentoring

  • Få fascinerende diabetesbiologisk indsigt så du
    altid ved hvad der er bedst for dig
  • I grupper eller individuelt, 3 møder på 3 måneder
    samt mail og telefonrådgivning
  • Vi går ikke på kompromis med dit gode
    samarbejde med læger og diætister
     

Biologik

Sundhed i 4 biologiske dimensioner - biologisk logik.

Biologik er biologisk logik om sundhed. Biologik sætter din sundhed i et videnskabeligt biologisk perspektiv. Mere nuanceret viden gør faktisk sundhed simplere.

Sundhedsstyrelsens kostråd til den samlede befolkning tager primært afsæt i den velkendte næringsstof- og kaloriebalance.

Epoqes workshops sætter kostråd og kaloriebalance i et inspirerende biologisk perspektiv. 

Når du forstår din sundhed i 4 biologiske dimensioner - Kaloriebalance, Immun- og cirkulationsbalance, Hormonbalance og Mikrobiotabalance - bliver din sundhed simpel. 

Biologik gør dig i stand til at  navigere i kost- og livsstilsjunglen og til at være din egen nuancerede sundhedsguide.

Biologik er videnskabelig biologisk logik - for helt almindelige mennesker.

Aktuelt

Der er ingen arrangementer at vise.

Flere workshops og foredrag

Du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev, se mere om mine workshops og foredrag eller læse med på min blog på www.anettesams.dk 

Samarbejde med One2speak

Jeg har indgået samarbejde med One2speak, som nu formidler mine workshops til offentlige og private virksomheder. Se mere på www.One2speak.dk

Mere ny viden om mikrobiotaens påvirkninger af vores sundhed

I denne artikel beskrives det hvorledes vores mikrobiota (tarmfloraen) kan påvirke vores individuelle evne til at fastholde et stabilt blodsukker under forskellige måltider. Det vises også, at man hurtigt kan ændre sin mikrobiota igennem kosten. (Zeevi-D et al, Cell; 163 (5), 1079-1094, 2015)

Om Anette Sams

2015
Formidler af Biologik, Indehaver, Epoqe Aps
2012
Director, Diabetic Complications Biology,
Novo Nordisk A/S
2010
Manager, Diabetes Inflammation, HRI,
Novo Nordisk A/S
2009
Principal scientist , projektleder,
Diabetes Biology, Novo Nordisk A/S
2001
Research scientist, projekt- og fokusgruppeleder,
Diabetes Biology, Novo Nordisk A/S
2000
PhD, Danmarks Farmaceutiske Universitet
1996
Farmaceut, Danmarks Farmaceutiske Universitet
Download CV i PDF

I de seneste 13½ år har jeg været dedikeret forsker og leder i diabetes biologi i Novo Nordisk A/S. Novo Nordisk er en fantastisk virksomhed af virkelig dygtige og inspirerende mennesker, med et stærkt og succesfuldt fokus: At lave lægemidler til syge mennesker. Når man forsker i sygdom opbygger man en stor viden om sundhed.
Jeg har haft det store privilegie at lede en række talentfulde diabetesforskere i opbygningen af lægemiddelforskning indenfor nye diabetes-biologiske områder: Diabetes inflammation og diabetiske kredsløbslidelser. Forskningsområdet er nu nået udover pioner stadiet, jeg har takket af og glæder mig til at se det nye terapiområde blive en succesrig del af Novo Nordisk i fremtiden.

 

I sommeren 2014 besluttede jeg, at tiden var inde til en ny ‘epoqe’. Jeg valgte at følge en drøm om at bruge min viden, erfaring og fascination af diabetesbiologi, sundhedsbiologi og forandringsledelse til at gøre en forskel i vores sukkerberigede samfund. Jeg synes, at forsvarlig færdsel i vores samfund i dag kræver 'kørekort til sukker'. Derfor stiftede selskabet Epoqe Aps, som brænder for at simplificere og dele vigtige offentliggjorte biologiske forsknings-resultater med almindelige mennesker igennem inspirerende sundhedsforedrag, sundhedstema-undervisning og sundhedsmentoring. Sundhed er simpelt - med en biologisk forklaring. Jeg kalder det biologik.

 

Mit biologiske afsæt er talrige offentliggjorte forskningsresultater om type 2 diabetes og hormonbalance, type 2 diabetes og mikroflorabalance, type 2 diabetes og immunbalance og type 2 diabetes og blodcirkulation i de seneste år. Forskningen har været præsenteret af verdens bedste forskere på internationale diabetes konferencer. Forskningsresultaterne inspirerer farmaceutiske virksomheder til at udforske og udvikle nye lægemidler til mennesker med type 2 diabetes. Forskningsresultaterne har derudover et uudnyttet potentiale til at give helt almindelige mennesker en inspirerende indsigt i deres sundheds biologi. Sidst men ikke mindst har forskningsresultaterne potentiale til at få en type 2 diabetiker til at forstå, at hun eller han har en række forskellige strategier at vælge imellem hvis han eller hun ønsker at tilbageerobre sin egen sundhed. 

Referencer

'Workshoppen 'Sukker, Diabetes og Biologik' er et koncentreret og meget anvendeligt forløb, der giver diabetikere og deres pårørende en fin forståelse for, hvad sukker betyder for kroppen og hvad, det betyder, når man har type 2 diabetes.

Anette Sams gør på en meget inspirerende og humoristisk facon den nyeste - og ofte svært tilgængelige - viden om diabetes, kost og motion helt nærværende.

Deltagerne får en masse konkrete råd og værktøjer, som de kan bruge, når de i det daglige skal tage stilling til, hvordan de lever bedst med diabetes.

Workshoppen kan varmt anbefales for patienter og pårørende - i alle aldre!' 

Dorete Dandanell, Formand
Diabetes Foreningen, Lyngby-Tårbæk

Det sagde eleverne på Ringe Efterskole:

'Super glad, sød og klog fremlægger'

'Mega godt – trængte til mere viden – tak :-)'

'Man kan relatere til det hele selvom man ikke forstår det hele'

'God måde at sige tingene på'

'Alle ville elske at høre dit foredrag'

'Godt du siger at vi selv skal tænke over, hvornår vi spiser sukker'

Finn Larsen, Forstander
Ringe Efterskole

'Anette Sams har afholdt workshops på 'Palæo15', et ugekursus med dybt professionelt fokus på sundere livsstil. Her passede Anettes profil perfekt ind, som kursets videnskabelige og forskningsmæssige ballast. Kursisternes tilbagemelding på Anettes undervisning var enormt god. Hun leverede øjenåbnende pointer samt ny viden, der i høj grad inspirerede kursisterne. Anette formår, at kommunikere sin højt specialiserede viden til et niveau, hvor alle kan være med - og er fortaler for en sag, med stor betydning for vores samfund. Herfra de bedste anbefalinger til Anette Sams.'

Thomas Eilskov Jensen, Kommunikationschef, Arrangør af 'Palæo15'
StruerSkolen og KursusCenter Struer

‘På Grindsted Landbrugsskole har vi haft stor gavn af Anettes store biologiske viden og engagement. I såvel foredrag som undervisning på mindre hold kan hun fængsle elever og læreres opmærksomhed, fordi vi bliver involverede på en både meget faglig og underholdende måde. Anette formår at formidle ‘nørdede’ videnskabelige resultater, så vi føler os inspirerede. Det giver mening, fordi vi kan se logikken i temaet. Der er ingen løftede pegefingre, og alligevel forpligter Anette os – ikke til at gøre som ‘de kloge’ siger, men til at bruge vores viden om biologi og vores sunde fornuft til selv at tage ansvar for vores sundhed. Flere elever har siden taget bolden op og arbejder nu videre med sundhedstemaet i deres biologiprojekter. Blandt personalet har flere ladet sig inspirere til en sundere livsstil - med både vægttab og mere overskud til følge.’

Martha Voss, cand. agro., Lektor
Grindsted Landbrugsskole

‘Jeg har været så heldig at arbejde sammen med Anette Sams igennem mere end 10 år på Novo Nordisk. Hun er en fantastisk kapacitet indenfor diabetes forskning og formidling. Hun brænder for sine initiativer og fuldfører sine mål. Hun har en meget stor forståelse for udfordringerne med vores vestlige diæter og risikoen for at udvikle livsstilssygdomme. Hvis hendes budskaber kunne komme ud til alle – ville vi måske kunne vende udviklingen i antallet af mennesker med type 2 diabetes.’

Sanne Møller Knudsen, PhD, Head of Discovery
Gubra

Det sagde personalegruppen på Skovlund Efterskole:

'Et super godt og lærerigt foredrag. Hun gør det virkelig godt!'

'Cola forsøget var en unik øjenåbner. Tak for den!'

'Spændende, nærværende – og fremfor alt – solidt funderet!'

'Hun er god til at holde os fokuserede og opmærksomme. Det er så spændende!’

'På den ene side er det vildt kompliceret - på den anden side pludselig ret simpelt!'

Hanne Gonzales, Forstander
Skovlund Efterskole

Kontakt

Ring 2634 3323 /  info@epoqe.dk